外でのビビリについては、慣れもあるのし、初めて見たワンちゃんに吠える子もいるし、それほど差し迫って気にする必要はないかと思います。（時間をかけて、躾をしていけばいいと思います。）しかし、問題は家の中でのワンちゃんの行動。 柱や敷居をかじるという行為は『イケナイコト』ですよね？それを叱って噛み付いてくるというのは 基本的な躾がまだマスターできていないのかもしれません。普段、口に手を入れたり、目やにをとったりと犬がちょっと不快に思うことをしても自然に受け入れられるようになるまでトレーニングしたほうがいいと思います。犬は主従関係を大切にする動物ですのでその辺をきちっとしつけるのが一番だと思います。

まず『トイレを外してしまう場所はトイレの近くでなのか』 それとも『毎回まったく関係の無い（オシッコのにおいのついていない）場所でしてしまうのか』というポイントが考えられます。トイレの近くで外すのなら、必ずしもトイレの場所を忘れたというわけではないでしょう。ストレスやかまってもらいたくてワザとする場合もあるので、スキンシップを図ったり、トイレシートが汚れていると、しようとしないこともあるので 常にキレイなシートを心がけてみましょう。毎回外す場所が決まっているなら、その場所にシートを持ってきてまず、シートでおしっこをすることを思い出させ、徐々にトイレシートを元の場所に戻してみるのもひとつの手だと思います。毎回違うところで、ランダムにオシッコをしてしまう場合、もう一度最初から躾をするつもりで教えていってみてはいかがでしょうか。狭い範囲でトイレを覚えさせ（サークルなど）徐々に範囲を広げていくなどの方法があります。